Lonzarda 250 gr.

SCHWARZES CASERTANO SCHWEIN

Lonzarda wird aus dem so genannten “Jochschnitt” des Schweins (Rippen und Zwischenrippenmuskeln) gewonnen, aber ohne Knochen. Es hat einen vollen und umhüllenden Geschmack, eine helle Farbe im mageren Teil und eine rosarot-weiße Farbe im fetten Teil.