Farro Perlato

DECORTICATO

Alimento base della piramide alimentare di molte civiltà antiche, il farro è un cereale ad alto contenuto proteico e vitaminico, particolarmente indicato per I diabetici perchè è in grado di tenere la glicemia sotto controllo. Rispetto al grano, inoltre, contiene meno glutine. Per queste e molte altre proprietà benefiche, il farro dovrebbe entrare nella dieta anche perchè povero di grassi.
Il nostro farro è un prodotto completamente biologico: coltivato con metodi tradizionali nelle terre Molisane , eseguendo rotazioni colturali e senza l’uso di pesticidi ed erbicidi chimici. 
Il farro viene prima decorticato e poi perlato, ed è quindi possibile consumarlo subito, meglio se in zuppa o minestra.
Non necessita di ammollo.