Fagioli Cannellini Secchi

DEL MOLISE

I nostri fagioli, come tutti i nostri legumi, sono coltivati a circa 900 m s.l.m.
I cannellini sono dei fagioli interessanti dal punto di vista nutrizionale: sono una buona fonte di proteine vegetali, fibre, e sali minerali. La semina avviene a fine inverno/inizio primavera su un terreno ben preparato.

Da tenere in ammollo almeno per 12h. Non cuocere nell’acqua utilizzata per l’ammollo. Prima della cottura, è preferibile risciacquare il prodotto.